单门推车式馒头醒发房-控温控湿醒发房-老面馒头醒发房-包子醒发房-醒发房客户案例

单门推车式馒头醒发房-控温控湿醒发房-老面馒头醒发房-包子醒发房-醒发房客户案例

馒头制作主要有以下3种工艺路线：
 （1）直接成型工艺法：
原料→和面→静放→成型→醒发→蒸制→成品
（2）一次发酵工艺法：
原料→和面→发酵→成型→醒发→蒸制→成品
（3）二次和面工艺法：
大部分原料→和面→发酵→二次和面→成型→醒发→蒸制→成品

食品醒发房大小尺寸都可以根据客户要求制作，我们专业从事发酵房。设计、销售、安装、维修工程一体化方案。通过了解客户需求，为客户提供更加实用受益的发酵房设计解决方案

结构特征：
发酵箱为箱式结构，设有宽敞的玻璃视窗，便于用户观察食品发酵情况。本产品是推车式蒸房配套使用醒发房，可将推车直接推入醒发房里进行醒发，省时省力。

温度可以精确到1度以内，达到国内先进水平。生产的醒发房，房体内温度均匀，热风循环。

工作原理：设备采用干式发热管加温，湿式发热管加湿，通过控制电路，使醒发箱内产生相对湿度80～85%、温度为36℃～38℃的最适合馒头发酵之环境，帮助造型后的馒头完成后发酵过程。

我们生产的蒸房、醒发房其结构美观、坚固，采用岩棉防火保温板制造而成。无任何卫生死角，极少水滴产生，柜顶设有独立自动抽气系统，打开醒发柜门时无蒸汽冒出，避免冷凝水产生及烫伤员工，减少醒发房造成的霉菌超标。
醒发箱工作状态采用：自动控制或数显控制系统，控温控湿，定时报警。

鸿盛醒发箱特点：自动控制、可靠、稳定、节能和高效。

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